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德国迈科洗碗机厂家代表受邀来我司培训


2018年8月12日,迈科洗碗机厂家代表赵泉受邀来厨房重地公司,为我司员工培训洗碗机产品知识,公司产品部门和业务部门同事参加了培训。

       迈科源自德国,一直致力于清洗、清洁、消毒技术的一体化解决方案,主要生产洗碗机、洗杯机、容器洗涤机、篮输送式和履带式洗碗机以及半自动和全自动餐具洗涤系统,业务遍布全球各地。作为德国迈科的子公司,迈科(中国)秉承德国制造的严谨作风,每一台设备的设计图纸均要经由德国总部审核通过,保证中国本土生产的设备达到德国工厂的出品标准。


       近年来,在商用厨房工程领域中,洗碗机的应用越来越广泛。不论是酒店、餐饮厨房,还是机关单位、学校、工厂厨房都在改变原有的收残、洗碗方式。厨房采用洗碗机,不仅保证了餐具清洗质量,也大大降低了人工要求,节约了人工成本。

       赵泉经理的讲解不拘一格,他并没有按照PPT的节奏一页一页地展示。而是通过结合具体的应用场景,边让大家观看视频,边讲解专业知识。他以“浙江大学厨房改造工程”为例,讲述了迈科洗碗机对整个食堂收残、洗碗的流程改变。

       该食堂要承担约5000名学生的一日三餐后勤保障任务。在工程改造之前,学生们只能将剩饭剩菜倒入餐厅的收残池,由于倾倒的人数很多,不少剩饭剩菜溅到地上。后来者甚至只能远远地站着向回收池倾倒垃圾。等所有人用餐完毕,收残车上的碗碟堆积如山,场面混乱不堪。学校更是要配备数十位洗碗工来负责餐具的清洗消毒工作。

       改造后的浙大食堂,采用了迈科长龙洗碗机。餐厅设置了多个筷子、勺子接收桶,剩下的餐盘以及碗碟则放到洗碗机的回收履带。履带回收进厨房的餐盘,每台洗碗机前端由3-4名工人负责简单的除渣,再摆放进入洗碗机完成清洗、消毒和烘干的全过程。洗碗机尾部由2名工人负责将干净的碗碟取出即可。

       用自动化设备代替传统的人工,迈科洗碗机的应用不仅改善了浙大校园食堂的用餐环境,保证了餐具清洗质量,也极大减少了后厨洗碗工数量。

       “新加坡君悦酒店”的案例展示,让我们对迈科也有了新的认识。该酒店是一家声誉良好的五星级酒店。2016年,该酒店引入迈科Waste star真空全自动餐厨垃圾处理系统。在酒店各楼层的后厨设置多个真空管道将餐厨垃圾传输到负一楼的中央垃圾房。Waste star系统的研磨脱水装置将全部垃圾研磨成糊,并缩减50%的体积,剩余的50%通过一套快速高温生物处理系统在24小时内进一步减少重量,并转化为无病菌的有机肥料。

       使用该系统避免了餐厨垃圾给酒店造成困扰,也极大地改善了卫生条件,减少了后厨垃圾桶数量。同时该系统极大地提高了员工的效率,不再需要花费太多时间对垃圾进行清洗消毒。

       通过2小时的学习交流,不仅让我公司同事对迈科洗碗机有了更多的认识,也让双方看到双方合作的机会。

       我公司开发的商用厨房3D设计软件,可以帮助实现洗碗消毒间的3D展示,给客户更真实直观的体验。结合这个优势,我们可以为迈科洗碗机的产品建模,并植入到我们的3D设计软件中去,让全国2000多家软件客户可以轻松地使用,并选用迈科洗碗机产品。对于迈科来说,这不仅能宣传推广其品牌,还能促进其产品销售。

       对此,迈科公司赵泉经理深感兴趣。双方现场探讨,就合作方案和细节展开沟通,并当即达成合作意向。

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